夏天《敬義民．祭黃蝶》說的是客家人來台的故事。義民是誰？義民節又是什麼？台灣的客家人從何來？到台灣後如何在原住民與福佬人間，找到屬於自己安身的天地？最後還介紹夏天裡南台灣的盛事──美濃黃蝶祭，告訴你黃蝶翠谷因何出現？黃蝶祭的意義又是什麼？本書包含四個部份，第一，義民節，什麼是義民、義民祭典的儀式與過程(挑擔奉飯、殺豬公拜天公、食甜糜等)，台灣最大的義民廟──新埔褒忠亭。第二，拓墾歷史，台灣客家人從何而來，如何在台定居、現在的客家庄與當年的拓墾過程有什麼關係。第三，種茶、焗腦、果農、到花東開墾，種植優良稻米，介紹客家人的傳統產業。最後並教孩子如何在家，簡單做擂茶，並說明擂茶的意義。第四，黃蝶祭是南台灣客家人的大事，本部分介紹黃蝶翠谷為何出現、黃蝶的自然生態。(引自博客來書店)