人體的感官刺激千變萬化，但是，美食當前人體又會有什麼樣的反應？除了舌頭的味蕾能反映感官刺激之外，透過眼睛、耳朵、雙手也能擁有不同的美味感受。認識人體對於食物的各種刺激與反應，也能引導孩子們認識各式食物的味道和相關知識，進而幫助他們攝取多樣化的食物種類。書中也附加說明了食物所帶來的各種味覺以及其中的好與壞，讓我們能了解食物均衡攝取與適當飲食的重要性。(引自德俐鼠童書城)