本書共收錄了世界上最主要的168種水果。依科分類，以豐富的文字、圖說，與超過1000張的清晰圖片，詳細記錄水果的季節、生態、原產地、識別特徵等植物必備知識，以及它們的食用方式、加工產品等市場價值，深入淺出，令你更加全面地學習水果的知識。除了水果鑑別之外，本書另有百科全書式的總論帶領你橫跨世界五大洲的水果重要據點，十二個截然不同的水果原生地中心，介紹世界水果的進出口及產銷歷史。是一本收錄種類繁多，且植物與文化知識兼具的精采水果圖鑑。 (引自博客來書店)