真食育:主婦聯盟媽媽們的14堂食物教養課
蔬果噴不噴農藥有什麼不同?食物在地和進口有什麼不同?什麼是碳足跡?什麼是食品添加物?食物怎麼製造的?食物和食品,對人體健康到底有多大的影響呢?以上這些問題,別說小朋友,連父母自己都回答不出來吧?讓我們和小朋友一起,重新認識食物,讓孩子不再以為馬鈴薯長在樹上,不再害怕茄子的顏色這麼奇怪,品嚐甜椒才知道生吃味道這麼好!讓孩子明白,汽水原來是香精+小蘇打+檸檬酸做出來的,以後可能再也不會吵著要喝了。用心飲食,其實只需生活中的些微改變。 要改變習慣很難,但為了健康著想還是要跨出一步;如果父母能從小開始重視食育,那更是給孩子最好,最健康的的幸福禮物。 (引自金石堂書店)